O Vick Pizza Bar & Cozinha, tradicional restaurante instalado no Vitória Hotel Convention Indaiatuba (Rede Vitória Hotéis), participará do primeiro Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra, idealizado e organizado pela Elo Produções. No total 12 estabelecimentos gastronômicos de Indaiatuba oferecerão, entre 20 de junho a 03 de julho, menus exclusivos (com uma entrada + um prato principal e uma sobremesa) a preços fechados e sugestivos. O Festival buscaria o resgate das raízes regionais e o intercâmbio entre cozinhas e produtores locais, rememorando histórias, culturas e tradições de mesa do interior paulista. Para atender às aspirações do primeiro Festival o menu idealizado, para jantares, no restaurante Vick, harmonizará, sob o comando Chef Ernando Gonçalves Costa, palmito pupunha, brotos, folhas precoces, gengibre e ervas aromáticas, cultivados, com destreza, pelas produções regionais.

No restaurante o cardápio noturno oferecido custa R$55,00 por pessoa (com taxas de serviço e bebidas cobradas à parte). Para entradas é possível escolher a Salada Caprese de brotos e folhas precoces, com figo confit e palmito pupunha desfiado ou a torre de berinjela gratinada com tomates frescos no pesto de manjericão e muçarela de búfala. Aos pratos principais estão reservados o mignon alto e grelhado ao ponto, servido com redução de vinho tinto, purês de batata-doce e um toque suave de gengibre ou, então, salmão assado, servido na redução de balsâmico em berço de mil folhas e legumes frescos cozidos no vapor. Para encerrar a noite as sobremesas de Cheesecake com calda de Morango ou a Ganache de Chocolate com cerejas marrasquino são as opções. Para conhecer todas as atividade e participantes do Festival acesse: www.festivalsaborestaterra.com.br