Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 gomo pequeno de linguiça calabresa em rodelas
• ¼ xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassado
• ½ xícara (chá) de arroz
• 200 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
• 230 g de Feijão-Carioca Yoki a Vapor
• 1 folha de Louro Kitano
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo de minas em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado.

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela. Frite a linguiça, o bacon, a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue. Acrescente a carne-seca, o feijão, o louro, adicione a água e tempere com pimenta e sal. Cozinhe até secar toda a água. Retire do fogo, misture o queijo e o sal e pique o coentro. Sirva a seguir.

Receita: Yoki