Ingredientes
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1 calabresa
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1 kg de batata cozidas
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1 cebola ralada
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3 dentes de alho
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Couve manteiga cortada bem fininha
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Azeite a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela média frite o alho e a cebola no azeite até dourar. Junte a calabresa picada e deixe dourar.
Acrescente 1 copo de água e deixe apurar por 5 minutos. A parte cozinha a batata, faça um purê e adicione ao caldo de temperos. Após o caldo engrossar acrescente a couve picada e sirva quente.
Receita: chef Loudes Bottura
