Ingredientes

• 1 manga madura
• 50 ml creme de leite
• 50 ml leite condensado
• 150 gramas de queijo ricota

Modo de preparo
Descascar a manga, reservar uma fatia da fruta, e bater o resto no processador até formar um creme. Peneirar e reservar no freezer até ficar firme.
Esfarelar a ricota e bater no processador junto com creme de leite e leite condensado até formar um creme.

Montar em camadas alternadas deste creme, com o feito com a manga.

Para finalizar, colocar pedaços de manga em cubos para decorar.

Receita: Restaurante Éclat