Ingredientes:

• 300g Beef Ancho
• 70g de arroz arbóreo (italiano)
• 50g de Palmito fresco
• 200ml vinho branco
• 50g queijo parmesão ralado
• 35g de manteiga sem sal
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Tempere as 300g de carne com sal grosso e asse na brasa. Cozinhe o arroz arbóreo em uma panela com metade de água e metade de vinho branco. Após cozido, salteie o palmito na manteiga e acrescente o arroz, com sal a gosto. Por fim, acrescente o queijo parmesão ralado.

Receita enviada  pelo Chef Izaqueu Novais