Ingredientes:

• 2 unidades de kassler
• 2 unidades de cará
• 100 g de goiabada
• 100 ml vinho branco seco
• 10 g pimenta dedo de moça
• 20 g queijo coalho
• 50 g manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Numa panela com água fervente, cozinhe o cará e, depois de pronto, amasse em purê junto com a manteiga, sal e pimenta. Reserve. Em outra panela, derreta a goiabada com o vinho e a pimenta dedo de moça até ficar cremoso. Reserve. Doure o queijo coalho e doure os kassler em frigideiras separadas. Arrumar o kassler no prato, regar com o molho de goiabada e guarnecer com o queijo coalho grelhado e com o purê.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

*Receita: Tosello Frios e Carnes Especiais.

Esta receita faz parte do ebook especial de páscoa do Gastrovia. Clique aqui e confira outras dicas e receitas.