Ingredientes: 

• 3 cenouras pequenas, descascada e cortadas em cubos
• 100 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Creme de Leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Cozinhe a cenoura no leite. Em seguida, bata a cenoura em umliquidificador, até obter consistência de purê. Adicione a manteiga cortada em cubos, dentro do liquidificador, com o purê ainda quente.
Adicione o creme de leite e tempere.

*Receita: Chef Felipe Mirasierras, do restaurante Praça São Lourenço.