Ingredientes:

• 1 pacote de Renata Superiore tipo Fusilli (500 g)
• 6  colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Renata Superiore
• 1 xícara (chá) de tomates-cerejas (cortados ao meio)
• 500 g de vôngoles com as conchas
• 2 dentes de alho (picados finamente)
• 1 cálice de vinho branco seco (50 ml)
• 2 colher (sopa) cebolinhas (picadas)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes (picada) – opcional

Modo de preparo
Cozinhe o macarrão Renata Superiore tipo Fusilli conforme as instruções da embalagem. Escorra-o e envolva-o em fios de Azeite Extra Virgem Renata Superiore e reserve. Lave bem os vôngoles – cada uma das conchinhas – para eliminar qualquer resquício de areia. Escorra os vôngoles e seque-os bem em papel toalha. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça duas colheres (sopa) de azeite e refogue rapidamente os tomates, sem deixá-los desmancharem. Retire e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o azeite restante e refogue os vôngoles com as conchas e o alho. Quando o alho estiver dourado, junte o vinho branco e deixe-o evaporar. Acrescente os tomates, tempere com o sal e a pimenta (opcional). Adicione o refogado à massa. Se necessário, ajuste o sal. Sirva em porções individuais, polvilhadas com as cebolinhas.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

*Receita: Selmi Alimentos.