Ingredientes

• 500g de macarrão Tivva
• 5 litros de água
• 150g de tomate-cereja
• 180g de ricota em cubos
• 100g de azeitona preta
• 150g de castanha-do-Pará
• 1 maço de rúcula
• 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
• Sal marinho a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, ferva a água e acrescente sal e um fio de azeite de oliva extravirgem. Adicione o macarrão e cozinhe de 6 a 9 minutos até ficar al dente. Escorra o macarrão e o reserve. Acrescente o tomate, a ricota, a azeitona, a castanha de caju e a rúcula. Acerte o sal marinho. Regue com azeite extravirgem e enfeite com folhas de manjericão.

Rendimento: 9 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

*Receita: Tivva.