Ingredientes:
Para a esponja

• 10 g de fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (48 g)

Para a massa

• ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
• 2 ½ colheres (sopa) de Tal e Qual
• 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de margarina light
• raspas da casca de uma laranja
• 1 colher (chá) de essência de panetone
• 1 colher (chá) de glicerina (opcional)
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 3 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet picados (25 g cada)

Modo de preparo
Faça a esponja: numa tigela misture o fermento, a farinha de trigo e 3 colheres (sopa) de água (45 ml). Deixe fermentar por cerca de 15 minutos, ou até espumar. Coloque a esponja, metade do suco de laranja e o resto dos ingredientes da massa (menos as uvas passas e o chocolate) em uma batedeira, ligue-a na velocidade média e bata por cerca de 10 minutos, ou até a massa ficar bem elástica elevemente grudenta e adicone o chocolate derretido e as uvas passas.

Transfira a massa para uma forma de papel própria para panetone de 500 g e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos em um lugar quente e úmido (30°C). Asse em forno médio pré-aquecido (180°C), por cerca de 35 minutos, ou até sua superfície dourar. Espere esfriar, sirva ou embrulhe para presente.

Dica: A glicerina serve para deixar a massa mais úmida. Ela pode ser encontrada em lojas de confeitaria.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 12 fatias

Informação Nutricional 1 porção
Valor Calórico (kcal) ----- 181,70
Carboidratos (g) -----------28,60
Proteínas (g) --------------- 5,80
Lipídios (g) ----------------- 5,70
Fibras (g) ------------------- 1,90 

*Receita: Tal e Qual.