Ingredientes:

• 500 g de filés de peixe Saint Peter
• meia colher (chá) de sal
• meia colher (chá) de Ajinomoto (realçador de sabor glutamato monossódico)
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
• suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de alcaparras demolhadas

Modo de Preparo
Tempere os filés de peixe com o sal e o Ajinomoto. Passe-os pela farinha de trigo. Em uma frigideira média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte os filés e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Misture o suco de limão com as alcaparras, regue os filés e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

*Receita: Cozinha Experimental Ajinomoto.