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RECEITAS - Petiscos
Medalhões de Brioche
07/12/2017

Lista de Ingredientes

  • 12 fatias de Pão tipo Brioche
  • 400 g de Queijo Boursin
  • 12 fatias finas de Presunto Cru
  • 1 colher de sopa de pimenta biquinho
  • 4 colheres de mel
  • Brotos

Modo de preparo
Corte o brioche em 12 fatias. Com um cortador redondo transforme as fatias em medalhões.
Modele o queijo Boursin em formato de bolas e coloque em cima dos medalhões de brioche. Envolva a composição com uma fatia de presunto cru e coloque em uma forma untada. Leve os medalhões para gratinar no forno por alguns minutos.
Para montar o prato, corte a pimenta biquinho, misture ao mel e coloque ao lado dos medalhões junto com brotos.

Receita: chef Daniel Valay, do Matisse Restaurante

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