Lista de Ingredientes
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12 fatias de Pão tipo Brioche
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400 g de Queijo Boursin
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12 fatias finas de Presunto Cru
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1 colher de sopa de pimenta biquinho
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4 colheres de mel
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Brotos
Modo de preparo
Corte o brioche em 12 fatias. Com um cortador redondo transforme as fatias em medalhões.
Modele o queijo Boursin em formato de bolas e coloque em cima dos medalhões de brioche. Envolva a composição com uma fatia de presunto cru e coloque em uma forma untada. Leve os medalhões para gratinar no forno por alguns minutos.
Para montar o prato, corte a pimenta biquinho, misture ao mel e coloque ao lado dos medalhões junto com brotos.
Receita: chef Daniel Valay, do Matisse Restaurante