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AGENDA - GASTRONOMIA
São Paulo recebe a 2ª edição do SP BURGER FEST
de 14/05/2013 a 28/05/2013

Duas semanas dedicadas ao hambúrguer acontecem entre os dias 14 e 28 de maio e reúne 43 casas

Após o sucesso da primeira edição, a cidade de São Paulo recebe o SP Burger Fest com muitas novidades. Agora, são duas semanas - de 14 a 28 de maio - para o público provar os hambúrgueres das 43 casas participantes, que criaram versões especialmente para o festival. Em sua segunda edição, o SP Burger Fest tem patrocínio da marca de Ketchup Hellmann's.

Até mesmo as casas que não contam com hambúrguer em seu cardápio fixo, destacam receitas especiais durante o período. “A ideia principal é trazer o hambúrguer para o seu melhor momento, com chefs renomados criando sugestões diferentes e saborosas”, diz Claudio Baran, idealizador do projeto.

Uma grande novidade dessa edição é a parceria com o projeto Âncora, de Cotia, que desenvolve atividades que estimulam o desenvolvimento de crianças carentes para viabilizar uma nova sociedade, mais justa e consciente, envolvendo também as famílias e a comunidade. A instituição poderá ser beneficiada com a doação de notas fiscais dos consumidores do evento.

Conheça abaixo todas as casas participantes e suas criações:

AK Vila
AK Burger (R$ 34) - AK burger, queijo brie, pastrami, cebola grelhada e mix de cogumelos. Servido no almoço e jantar.
Tahine Burger (R$ 37) - Hambúrguer de cordeiro, telha de falafel, tahine e salada.
Bistrô Burger (R$ 37) - Hambúrguer de porco, queijo emmental, cebolas caramelizadas e chutney de maçã.
Endereço: R. Fradique Coutinho, 1240, Vila Madalena. Tel. 3231-4496

Baretto
Hambúrguer Baretto (R$ 39) - Hambúrguer de 200g, queijo prato ou cheddar, acompanhado de batas rústicas. Servido no jantar.
Endereço: R. Vittorio Fasano, 88 – Jardins – Tel: 3896-4000

Baruk
Hambúrguer Capadócia (R$ 23,90) - Hambúrguer de cordeiro, no pão sírio, com pepino em conserva, coalhada seca e cebola roxa em rodela. Servido no almoço de segunda a domingo no Itaim e Vila Olímpia e no jantar de terça a domingo somente no Itaim.
Endereço: Al. Raja Gabaglia, 160, Vila Olímpia. Tel. 3045-9999.
R. Bandeira Paulista, 399 – Itaim Bibi. Tel. 3895-9990.

Biondi
Biondi Burger (R$ 42) - Hambúrguer de vitela e presunto San Daniele, burrata, tomatinho assado e rúcula, com maionese ao pomodoro. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Pedroso Alvarenga, 1026, Itaim Bibi. Tel. 3078-5273.

BOS BBQ
LAVACA Street Burger (R$ 33) - Hambúrguer de 180g, feito a partir de uma combinação exclusiva de cortes bovinos do BOS BBQ. O hambúrguer é complementado com queijo emmental, creme de queijo com chilli em pão de cebola. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Pedroso Alvarenga, 559. Itaim Bibi. Tel. 3078-4858

Bra.do
Smoke Burger (R$ 32) - saboroso hambúrguer de fraldinha, selado em óleo defumado de carvão, acompanhado de bacon crocante, maionese temperada, queijo muçarela e ovo frito com gema mole. Acompanhado de batatas fritas.
Lamb Burger (R$ 40) - saboroso hambúrguer de cordeiro, com generoso queijo feta derretido, molho de coalhada fresca, gelatina de hortelã e batatas rústicas com alecrim.      Hambúrguer Rocafort (R$ 32) - 200g de fraldinha em deliciosa combinação de queijo gorgonzola e cebola caramelizada acompanhado de batatas bravas. Servidos no almoço e jantar.
Endereço: R. Joaquim Antunes, 381, Pinheiros. Tel. 3061-9293.

Brown Sugar
Hambúrguer Caçador (R$ 38) - Carne de picanha picada e temperada, muçarela de búfala, champignons salteados, chips parma, molho caçador. Servido no jantar.
Endereço: R. Padre João Manuel, 1.055, Jardim Paulista. Tel. 3063-4249.

Butcher's Market
Double Cheese Burger (R$ 37) - Dois hambúrgueres de 120g, duas porções de queijo cheddar, alface, tomate, cebola roxa e molho "Market Sauce". Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Bandeira Paulista, 164, Itaim Bibi. Tel. 2367-1043.

Capim Santo
Hambúrguer de Camarão (R$ 43) - Hambúrguer de camarão, pão de Capim Santo com vinagrete de cebola e gengibre. Servido no jantar.
Endereço: Al. Ministro Rocha Azevedo, 471, Jardim Paulista. Tel. 3089-9500.

Casa Nero
The Black Burger (R$ 29) - Hambúrguer caseiro, queijo cheddar, pão preto orgânico, cebola caramelizada e molho preto.
Endereço: Al. Lorena, 2101, Jardim Paulista. Tel. 3062-8743.

Condimento
Hambúrguer Gourmet (R$ 39) - Hambúrguer servido no prato sobre batata gratinada com molho a escolha - duas mostardas (Dijon e Ancienne) ou molho poivre. Acompanha salada de entrada.  Servido durante o dia.
Endereço: R. Itapura, 1525, Anália Franco. Tel. 3554-1525.

Chef Rouge
Burger Tartare (R$ 39) - Hambúrguer de steak tartare à Cavalo
Burger Trois Sauce (R$ 42) - Em homenagem ao famoso prato da casa Filet aos 3 molhos, 03 hambúrgueres cada um ao seu molho: mostarda, poivre e gruyère.
Burger à L'italienne (R$ 38) - Hambúrguer à moda italiana, com muçarela de búfala, rúcula e tomate seco.
Servidos no almoço e jantar.
Endereço: R. Bela Cintra, 2238, Jardim Paulista. Tel. 3081-7539
Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Jr, 51. Tel. 5181-8749

Desfrutti
Hambúrguer Caseiro (R$ 28,90) - Hambúrguer de 200g de filet mignon, pão ciabata, muçarela de búfala, molho de tomate e alface americana. Servido no almoço e jantar.
Endereços: R. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 987, Itaim Bibi. Tel. 3168-1441
Al. Rio Negro, 161, loja 2, edifício West Point, Alphaville. Tel. 4195-3806
R. Peixoto Gomide, 988, Jardins. Tel. 3285-3979
R. Giovanni Gronchi, 3399, Morumbi. Tel. 3744-5041
R. Lourenço Marques, 262, Vila Olímpia. Tel. 3045-0066

Dgé
DgéBurger (R$ 23) - Hambúrguer de 200g de fraldinha, queijo prato, cebola roxa reduzida no balsâmico no pão de hambúrguer, acompanhado de salada de rúcula fresca, chips de batata e maionese de parmesão. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Al. Campinas, 1021, Jardim Paulista. Tel. 3051 7643.

Emiglia Restaurante
Italianíssimo Burger (R$ 44) - Hambúrguer caseiro envolto em massa de pizza e assado no forno a lenha. Com molho de tomate italiano e muçarela de búfala. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Cinderela, 40, Jardim Paulista. Tel. 2365-0090.

Forneria San Paolo
Forneria Vitela Burger (R$ 50) - Hambúrguer de vitela, com muçarela de búfala, tomate e alface americana no pão de leite.
Forneria Agnelo Burger Tradicional (R$ 50) - Hambúrguer de cordeiro com hortelã e ricota de búfala na massa de pizza tradicional.
Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Amauri, 319 - Jardim Paulistano. Tel. 3078-0099

H3
H3 Cheese (R$ 20,95) - Hambúrguer H3 de 200g servido com fondue de queijo cheddar, cebola caramelizada, ketchup e maionese de mostarda. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Shopping Vila Olímpia - R. Olimpíadas, 360 – 4º Piso, Loja 502 A.

La Grassa
Ítalo Burger (R$ 38) - Hambúrguer de 230g, pão italiano, maionese de erva doce, salame hamburguês e manjericão, acompanhado de bolinhos fritos de risoto. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Av. Juriti, 32, Moema. Tel. 3053-9303.

La Maison est Tombée
Cheese Burger de La Maison (R$ 33) - Hambúrguer de 180g, queijo emmental, bacon, picles, maionese do chef acompanhado de batatas fritas. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 358 – Itaim Bibi. Tel. 3071-2926.

Le Repas Bistrot
Burger J. Verne (R$ 36) - Hambúrguer recheado com queijo maasdam, acompanhado de alface lisa e frisee no pão de ciabatta. Servido com maionese de wasabi e chips crocante de mandioquinha e batata roxa. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Ferreira Araújo, 450, Pinheiros. Tel. 2366-9882

Le Vin Vilaboim
Hambúrguer Béarnaise (R$ 44) - Hambúrguer de 200g de filet mignon, molho béarnaise, tomate, ovo e rúcula. Acompanha batata frita Le Vin.
Tartare Aller Retour (R$ 44) - Hambúrguer de steak tartare levemente selado. Acompanha batata frita Le Vin.
Hambúrguer Champignon (R$ 44) - Hambúrguer de 200g de filet mignon, champignon, brie e alface, acompanhado de batata frita Le Vin.
Servidos no almoço e jantar.
Endereço: R. Armando Penteado, 25, Higienópolis. Tel. 3668-7400.

L’Amitiè
Hambúrguer Rossini (R$ 54) - Hambúrguer de 180g de filet mignon picado na faca sobre pão brioche e foie gras regado com o molho de vinho, acompanhado com as batatas gaufrette.
Endereço: R. Manoel Guedes, 233, Itaim Bibi. Tel. 3078-5919.

Marcel
Patoburger (R$ 36) - Hambúrguer de magret de pato e queijo gruyère sobre o brioche tostado, maionese defumada, acompanhado de salada de folhas. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. da Consolação, 3555. Tel. 3064-3089.

Marcelino Pan y Vino
Hambúrguer de Costela (R$ 34) - Hambúrguer de costela assado na lenha, maionese de limão caipira, lâminas de batata doce, vinagrete e couve crocante. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Girassol, 451, Vila Madalena. Tel. 3034-0461.

Meats
Palha (R$ 28) - Hambúrguer de 180g, cama de talo de coentro e panceta, disco de catupiry e mandioquinha palha. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. dos Pinheiros, 320, Pinheiros. Tel. 2679-6323

Mercearia do Francês
Hambúrguer de Canard (R$ 32) - Hambúrguer de pato, molho de queijo de cabra, delicioso ratatouille, acompanhado de fritas. Servido no almoço e jantar.
Endereço:
R. Itacolomi, 636, Higienópolis. Tel. 3214-1295.
R. Ministro Ferreira Alves, 282, Perdizes. Tel. 3675-6696.

Na Cozinha
Hambúrguer de carne de sol - com queijo manteiga, cebola roxa, mix de folhas, maionese de coentro ou maionese natural acompanha mandioca frita. (R$ 29,90)
Vegetariano - Carne vegetariana, cebolas caramelizadas, maionese de manga, mix de folhas e palitos de cenoura e pepino
Servidos no almoço e jantar.
Endereço: R. Haddock Lobo, 955, Jardim Paulista. Tel. 3063-5377

Na Mata Café
Hambúrguer da Júlia (R$ 33,90) - Hambúrguer de 180g de picanha com queijo prato, ao molho barbecue picante com cebola. Acompanha fritas. Servido no jantar.
Endereço: R. da Mata, 70, Itaim Bibi. Tel. 3079-0300.

PJ Clarke's
Sophia's Burger (R$ 35) - Hambúrguer grelhado ao ponto desejado, queijo derretido, pepperoni crocante e folhas de rúcula. Servidos com maionese misturada com mostarda Dijon ao lado. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Dr. Mario Ferraz, 568 - Itaim Bibi - Tel. 3078-2965.
R. Oscar Freire, 497 - Jardins – Tel. 2579-2765.

Pobre Juan
UK Burger (R$ 44,90) - Hambúrguer de 280g de striploin e picanha 100% Angus feito na brasa, pão preto com alface americana, tomate assado, chutney de cebola, picles de pepino e cheddar cheese importado. Acompanha french fries com molho tártaro. Servido no almoço e jantar.
Endereço:
Vila Olímpia - R. Comendador Miguel Calfat, 525. Tel. 3845-4965.
Higienópolis - R. Tupi, 979. Tel. 3825-0917.
Shopping Cidade Jardim - Av. Magalhães de Castro, 12000, 3º piso. Tel. 3552-3150.
Shopping Iguatemi Alphaville – Al. Rio Negro, 111. Tel. 4209-1700.

Praça São Lourenço
Américo Burger (R$ 38) - Hambúrguer de 230g, guacamole, queijo cheddar, onion rings, alface americana, chips de batata doce, relish de tomate, maionese de chipotle no pão de ciabata. Servido no jantar.
Endereço: R. Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. Tel. 3053-9300.

Ramona
Oinc Burger (R$ 35) - hambúrguer de costela suína, queijo cheddar, cebola roxa grelhada e molho BBQ Ramona, no pão de batata. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Av. São Luis, 282, República. Tel. 3258-6385.

Rock'n'Roll Burger
AC/DC (R$ 28,90) - Burger de 200g de Angus Red, queijo cheddar, chips de jamón (presunto ibérico espanhol) e cebola caramelizada. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Augusta, 538, Jardins. Tel. 3255-0351.

Royal Burger
Blue Royal (R$ 26,90) - Hambúrguer de fraldinha premium, creme blue cheese, rúcula e cebola caramelada. Servido no pão semi-italiano redondo. Acompanha chips de batata doce. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Pio XI, 2061, Alto de Pinheiros. Tel. 3021-7136.

Ruella Pinheiros
Hambúrguer de Fraldinha (R$ 38) - Hambúrguer de fraldinha com queijo gruyère, chips de presunto cru, cebolas roxas grelhadas, alface americana e tomate no pão acompanhado de fritas, maionese maison e BBQ, servido mal passado. Servido no almoço aos domingos e no jantar de terça-feira a sábado.
Endereço: R. Vupabussu, 199, Pinheiros. Tel. 3097-9257.

Ruella Vila Olímpia
Hambúrguer de Cordeiro (R$ 48) - Hambúrguer de cordeiro com queijo de cabra brûlé, farofa de bacon, pasta de hortelã picante sobre brioche com folhas ao molho da chefa, servido mal passado. Servido no almoço aos domingos e no jantar de segunda-feira a sábado.
Endereço: R. João Cachoeira, 1507. Tel. 3842-7177.

Spago
Duckburger (R$ 32) - Hambúrguer de pato, pão, taleggio e kinkan confitada acompanhado de fritas. Servido no almoço
Endereço: R. Leopoldo Couto de Magalhães Jr. 681. 3078-0796

Tasca da Esquina
Hambúrguer de Bacalhau (R$ 54) – Bacalhau temperado com alho, azeitona e salsinha corado no azeite, acompanha emulsão de tomate assado no forno e finas lâminas de batata aromatizadas com paio português. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Al. Itú, 225, Jardins. Tel. 3141-1149.

The Fifties
BB Burger (R$ 19,80) - Pão, hambúrguer empanado de 140 gramas, alface e tomate e a exclusiva maionese The Fifties. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Jardins: Al. Santos, 1.015 – tel. 3266-4278.
Itaim: R. Tabapuã, 1.100 – tel. 3079-3019.
Higienópolis: Praça Vilaboim, 77 – tel. 3666-7362.
Moema: Al. Jauaperi, 1.468 – tel. 5041-4662.
Vila Olímpia: R. Funchal, 345 – tel. 3842-2636.
Mooca Plaza Shopping: R. Capitão Pacheco e Chaves, 313 – piso L2 – tel. 3845-4730.
Shopping Anália Franco: Av. Regente Feijó, 1739 – tel. 2268-2250.
Shopping Villa Lobos: Av. das Nações Unidas, 4777 – terceiro piso – tel. 3021-6415.
MorumbiShopping: Av. Roque Petroni Jr., 1.089 - piso Lazer, lj. 49 – tel. 5181-1009.
Shopping Eldorado: Av. Rebouças, 3.970 – Pinheiros - 3º piso – lj. 406 – tel. 3031-5908.
Shopping Pátio Paulista: Praça Oswaldo Cruz, 160 – tel. 3266-6174.
Shopping Center Norte: Travessa Casalbuono, 120 - Loja 30 e 35 - Estacionamento B. Tel.
2089-1438 ou 2089-1460.
Alphaville: Al. Rio Negro, 161 - tel. 4195-1416.
Granja Viana: Rod. Raposo Tavares, km23 – tel. 4702-7535.
São Caetano: Av. Guido Aliberti, 2397 - Piso L2, Loja nº 2017/2018. Tel. 4224-2025.

Vapor Burger
Callaballs Sandwich (R$ 25) - Pão de milho no formato de cachorro quente com 6 unidades de almôndegas de calabresa cozidas no vapor, acompanhadas de queijo da casa, cebolas confitadas e molho chimichurri. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Fradique Coutinho, 1464, Vila Madalena. Tel. 3811-9718.

Z Deli Sanduíches
O Hambúrguer do Bacon Bovino (R$ 27) - Hambúrguer de 180g, queijo prato, cebola defumada, picles da casa e bacon bovino. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Haddock Lobo, 1386, Jardim Paulista. Tel. 3033-0021.

Zena Caffè
Hamburgo (R$ 35) - Hambúrguer, pão de focaccia, molho de tomate e fonduta de stracchino acompanhado de batatas fritas. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Peixoto Gomide, 1901 – Jardins. Tel. 3081-2158.
R. Manuel Guedes, 243 – Itaim Bibi. Tel. 3078-6658.

Zucco
Hambúrguer de Cordeiro (R$ 44) - Hambúrguer de picanha de cordeiro, queijo brie e pesto de hortelã, acompanhado de batata rústica. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Haddock Lobo, 1.416, Jardim Paulista. Tel. 3897-0666.

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