Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de talos de salsa picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de amendoim
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo
Refogue os talos de salsa com o azeite, a cebola, o alho e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o amendoim, o sal e o leite.
Misture com o queijo ralado, o fubá, a farinha de trigo e o fermento.
Junte os talos refogados, modele as broinhas e leve para assar em forno médio. Sirva a seguir.

*Receita: SESI-SP ABICAB.