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RECEITAS - Peixes
Filé de Peixe com Camarão
25/11/2012

Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada
  • meia colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 200 g de camarão pequeno limpo
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado
  • meia xícara (chá) de maionese Hellmann´s

Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque os filés e tempere com osal. Empane-os na farinha de trigo. Reserve. Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) aqueça 1 colher (sopa) de azeite e grelhe os filés reservados. Coloque em uma travessa e reserve. Em uma panela média, aqueça o restante do azeite em fogo médio e refogue os camarões por 2 minutos ou até ficar avermelhados. Junte o vinho, o queijo e a maionese Hellmann´s. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até aquecer. Despeje sobre os filés reservados e sirva em seguida.

Variação: Se preferir substitua o queijo gorgonzola por queijo ementhal.

Dica: Ao comprar filé de peixe, prefira os mais firmes e de cor brilhante.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 348 kcal

*Receita: Hellmann´s.

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